顾客多次喝到消毒水,肯德基怎样才能长记性

据江苏公共·新闻频道《新闻》报道：女孩小杜到苏州吴江汽车客运站的肯德基餐厅吃饭，要了一杯冰水，喝了两大口发现服务员给的是清洗饮料机的消毒水。小杜就医后确诊患上因误食消毒水导致的急性糜烂性胃炎和胃痉挛。

涉事肯德基门店店长承认，服务员从机器里接的水含有清洗机器用的含氯消毒粉，理应早上放掉加冰水循环，但当天忘操作了。事后肯德基门店只愿给元赔偿，还要求小杜签署保密协议，保证“不到网络上发布什么”。

经当地市场监管部门介入调查，最终肯德基门店方面表示，将在看好病的基础上，再给予小杜元的误工补偿。

不过小杜却表示，签了和解协议之后，肯德基方面就没有和她联系了。

虽然事情以双方和解告终，但肯德基门店的处理方式令许多网友感到愤怒。

目前，微博

肯德基的新产品推荐内容下，许多网友发表了对消毒水事件表达不满的评论。截至发稿时，肯德基官博没有任何回应，可谓“我自岿然不动”。

图源：新浪微博

涉事门店暂停营业

肯德基苏州公司书面致歉

4月1号中午，记者来到涉事门店（肯德基苏州吴江客运站店），只见大门上贴着“内部整改，暂停营业”的字样，所有员工正在进行食品安全知识培训。

肯德基苏州公司工作人员金女士说，这是主动地停业整顿，另外加强员工的培训，查找漏洞，严格规范餐厅的操作流程，同时也将积极配合监管部门做好相关调查。

肯德基苏州公司也给记者发了书面回复，表示消毒水当冰水确系员工误操作所致，他们对给小杜造成的身体不适深表歉意。

目前小杜的身体还需要进一步治疗，她也希望肯德基方面继续帮她把病治好。

记者梳理发现，误将消毒水给顾客饮用的事件在肯德基餐厅并非首次发生。

年，北京肯德基错把消毒水当作可乐，卖给客人，随后该客人报警。

年4月，安徽合肥的一家肯德基，也出现错把消毒水当作饮料卖出的事件。

当时顾客饮用后感到腹痛，医院吊水急诊。而肯德基给出的解释是：餐厅里刚刚做完人员培训，培训用的消毒液被误放在了操作台上。当顾客点了两杯饮料时，工作人员误将消毒液当成饮料售出。

肯德基劣迹斑斑的前科，无疑更加点燃了网友的怒火。但真正让我们生气的，还是肯德基方面「敷衍至极」的态度。

“忘性”和“脾气”都这么大的屡犯，不禁让消费者吐槽之余感到疑惑。东老师认为，肯德基屡屡给顾客“斟上一杯消毒水”，至少暴露出三个方面的问题：内部管理不善，技术水平落后，公关处置失当。

食品安全，容不得如此“失误”

肯德基一直标榜在全球实行标准化管理。肯德基方面很有必要向公众回应一下门店操作标准，回答几个问题：就消毒而言，有没有操作标准，员工有没有培训和考核，这些标准和考核是否全国、全世界范围内保持一致？

如果确是在同等质量控制体系下，那么多地餐厅多次发生类似事件，就说明这样的管理标准本身有问题。

使用有害人体的消毒产品，清洗机器以及换清水的过程又如此依赖服务员个人“记忆力”，难道就没有从技术、流程上改进，使消毒程序更安全更有保障的做法吗？

出了问题不想着追根溯源，改进管理和技术，而是开出“封口费”以求“灭火”，这样的肯德基，下一个门店继续售出消毒水，恐怕也就不出人意料了。

管理上出现问题，肯德基首先选择的不是反思自己的过失，而是用保密协议和不合理的赔偿敷衍消费者，直到媒体和主管部门介入才有所转变，这样的态度，不是能用一句简单的“失误”就能解释过去的。

这样的事一而再再而三地发生，肯德基更应该从内部的管理流程上自我反省、认真查找问题、确保整改到位。

与此同时，我们的管理部门也要加强监管，督促企业落实主体责任，确保类似食品安全问题不再发生。如果不付出一点“代价”，恐怕肯德基不会长记性。

（文章来源：瞭望东方周刊）

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