益生菌科普知识

益生菌科普知识

益生菌科普知识

　目前人们对宏观生态平衡的重要性已经有了深刻的认识，微观生态平衡却远未受到应有的重视。认识人体微观生态平衡的重要性，保持微生态平衡，才能使人类对外适应大环境，对内适应微环境，保持生命与环境的统一。人体微生态系统主要包括口腔、呼吸道、胃肠道、泌尿道和皮肤5大生态领域。其中胃肠道微生态系是人体微生态学的最重要组成部分，也是最大最复杂的微生态系统。胃肠道生态空间由食道、胃、小肠、大肠组成。其中细菌总量达个菌落形成单位(CFU)，近10倍于人体体细胞数量。

　　70多年前，日本京都大学的代田焾博士就提出了“健肠长寿”的说法。如果肠道中的微生态环境变化，造成菌群失调，有害菌增加．肠道就衰老，“肠道年龄”远大于实际年龄。而人体衰老的原因之一就与肠道的衰老直接相关：大肠内有害细菌分解代谢食物的残渣，产生有害毒素，使机体中毒，导致了衰老。为了人类健康和长寿，应把衰老阻止在肠道内。益生菌就是人体肠道的清道夫。 　　国内外学者研究发现，益生菌的保健作用一般可以概括为以下几个方面： 　　①整肠作用，调整微生态失调，防治腹泻；益生菌活着进入人体肠道内，通过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化，抑制肠内腐败物质产生，保持肠道机能的正常。对病毒和细菌性急性肠炎及痢疾，便秘等都有治疗及预防作用。益生菌和很多慢性胃炎，消化道溃疡等消化道疾病有密切的关系。一部分的益生菌能抗胃酸，粘附在胃壁上皮细胞表面，通过其代谢活动抑制幽门螺旋杆菌的生长，预防胃溃疡的发生。

　　②缓解乳糖不耐症状，促进机体营养吸收；益生菌有助于营养物质在肠道内的消化。它能分解乳糖成为乳酸，减轻乳糖不耐症。双岐杆菌和乳酸杆菌不仅可以产生各种维生素如维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸等以供机体所需，还能通过抑制某些维生素分解菌来保障维生素的供应。另外，双岐杆菌还可以降低血氨改善肝脏功能。

　　③预防阴道感染；不少益生菌有酸化泌尿生殖道的作用。它可以通过降低pH值来抑制有害细菌的生长。还可以通过与有害细菌竞争空间和资源而遏制它们。 　　④代谢产物产生生物拮抗，增强人体免疫力，益生菌可产生有机酸、游离脂肪酸、过氧化氢、细菌素抑制其它有害菌的生长；通过“生物夺氧”使需氧型致病菌大幅度下降，益生菌能够定殖于粘膜、皮肤等表面或细胞之间形成生物屏障，这些屏障可以阻止病原微生物的定殖，起着占位、争夺营养、互利共生或拮抗作用。并可以刺激机体的非特异性免疫功能，提高自然杀伤(NK)细胞的活性，增强肠道免疫球蛋白IgA的分泌，改善肠道的屏障功能。 　　⑤缓解过敏作用；过敏是一种免疫疾病，是人体内免疫功能失调出现不平衡的状况。有过敏体质的人当外来物质或生物体刺激免疫系统产生免疫球蛋白（IgE）数量过多，使其释放出一种叫组织胺的物质从而引发过敏症状。益生菌疗法是目前国内外流行辅助治疗过敏的有效方法之一。能利用益生菌调节体内免疫球蛋白（IgE）抗体，达到缓解过敏的免疫疗法。

　　⑥降低血清胆固醇；可能与其调节和利用内源性代谢产物并且加速短链脂肪酸代谢有关。双歧杆菌、乳杆菌的微生态制剂，服后可使胆固醇转化为人体不吸收的粪甾醇类物质。从而降低胆固醇水平。

　　⑦预防癌症和抑制肿瘤生长等；乳酸杆菌能提高巨噬细胞的活性，并能防止肿瘤的生长。益生菌可抑制肠道内某些酶的活性，如β—葡糖醋酸酶、β—葡糖醛酸酶、尿素、酶、硝基还原酶、偶氮还原酶等。这些酶可能参与肠道内致癌物的形成。胆盐经肠道碰到有害菌可能发生解离，就会产生致癌物质，容易引起肠癌。但益生菌可以抑制有害菌，即使有胆盐的存在，致癌率也大大降低。

常见的问题有哪些

1．益生菌是细菌？

　　一提到细菌，许多人就与致病菌等同起来，尽可能“灭菌”。然而细菌并非都是有害的，对人体健康有益的细菌等微生物也相当多，一般分为两个范畴：(1)一种是以细菌，霉菌等微生物发酵生产有用的物质，如抗生素、味精、酒、酱油、醋等，此时我们吃的是微生物的代谢产物而非微生物本身；(2)另一种是有益的细菌，酵母菌等微生物，我们吃的是菌体本身，如乳酸菌、香菇、灵芝、冬虫夏草、酵母菌等，其中乳酸菌和部分酵母菌则常以活的微生物状态进入人体，这类微生物对人体健康有正面功效。而益生菌主要所指的即是筛选出一部分具有功能性的乳酸菌和酵母菌。

2．抗生素与益生菌的关系？ 　　抗生素就是在非常低浓度下对所有的生命物质有抑制和杀灭作用的药物。比如说我们使用的抵抗细菌、病毒、寄生虫的各种药剂，还有抗肿瘤的药物，都属于抗生素的范畴。所以抗生素能杀死益生菌。抗生素也是药物，进入人体以后发挥治疗效果的同时也会引起很多的不良反应。最明显的是细菌耐药性增强。而摄入益生菌则不需考虑耐药性的问题，基本不会有副反应。3．双歧因子是不是双歧杆菌，益菌因子是不是益生菌？ 　　不是。双歧因子或益菌因子分别是促进双歧杆菌或益生菌在肠道增殖的物质，属于益生元的范畴。4．成为益生菌必须符合条件？ 　　能够耐受胃液；胆汁的腐蚀；以存活的状态到达肠内；能够在肠内增殖；被科学实验证明能够改善肠内菌群；能确保安全性；原来就是肠道菌群的一种；存活在食品中并能保持有效的菌数；价廉且容易处理。只有满足了以上条件、才称得上是益生菌。5．益生菌有必要摄入吗？ 　　我们生活在一个竞争激烈的时代，压力重重，环境日趋恶化，污染比较严重；饮食结构不合理，畜肉类和油脂类食物消费过多，而谷类食物摄入不足，食品加工过精过细；还有抗生素类药物使用过多过滥等等。这些饮食和环境的变化，都使我们体内的菌群，包括它们的组成、数量和平衡发生了很大的改变。使我们处于亚健康状态。而体内肠道菌群失调又会引起一系列潜在的疾病。因此，我们十分有必要补充有益菌。6．谁最需要益生菌？ 　　弱势群体：中老年人，婴儿，儿童和妇女 　　急需补充人群：1.使用抗生素药物者2.经常吸烟喝酒者3.习惯性便秘者4.办公室工作人员、电脑工作人员5.心血管疾病、肝脏疾病、癌症化疗等疾病患者

7．益生菌是万能药吗？答：不是。 　　（1）目前来说，益生菌酸奶等食品属于一种保健食品，具有食疗作用。长期食用会对身体产生益处。不像药品一样具有很快的药效。若益生菌做成微生态制剂，就成为保健药品（我国目前对保健品和药品的界限较模糊），国内已被批准药准字的单一菌种的产品就有丽珠肠乐、回春生（双歧杆菌）、金双歧（双歧杆菌）、促菌生（蜡样芽胞杆菌）、整肠生（地衣芽胞杆菌）、降脂生（肠球菌）、抑菌生（枯草杆菌）等。多菌联合制剂有培菲康（双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、粪链球菌）和乳康生（蜡样芽胞杆菌和干酪乳杆菌）等。 　　（2）虽然它的功能性很多，但还是有一定范围的，应该不能乱用作其它病的治疗而耽误病情。

液体活性益生菌，睡前服用有助于提高睡眠质量。增强人体免疫力，提高机体抗病毒的能力，改良肠道微生态菌群结构，建议选择液体活性益生菌，如果你不知道如何选？可私信我，笔者教你如何科学选择！

益生菌手册

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明：http://www.meifashipin.net/jxwyyy/8015.html