慢性胃炎食疗消化系统疾病

今天我们继续学习消化系统疾病的饮食，我们学习慢性胃炎中的食疗

以下是我送上的轻音乐，和消化系统中第二中常见的疾病以及食疗方案。

慢性胃炎是一种由众多原因引起的胃粘膜慢性炎症。一般是指慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎，至于慢性肥厚性胃炎则非常少见。临床慢性胃炎的症状常无特异性，因此从慢性胃炎的病因虽迄今尚不够明暸，但与下列因素有关。

六十年代纤维胃镜问世后，其诊断之可靠性方大为提高。本病在祖国医学中，也属于胃脘痛的范畴。病因病机

一、急性胃炎经治不愈，久病演变而来

二、刺激性饮食和药物，如烟、酒或阿司匹林等;

三、自身免疫反应，如慢性菱缩性胃炎A型，其中壁细胞抗体阳性率可达60％;

四、胆汁返流，胆汁中之胆盐不仅可削弱胃粘膜屏障对离子通透的功能，使氢予反弥散入胃粘膜，而且胆盐刺溦胃部膜放胃泌素使胃酸增加。

五、其他因素，如胃内容物郁积和胃次全切除术后。根据祖国医学理论，慢性浅表性胃炎和肥厚性胃炎之发病，与胃和十二指肠溃疡相同，而菱缩性胃炎之发病与脾胃虚弱和胃阴不足有关。

主要症状

慢性胃炎可无症状，即使有症状也常无特异性。临床常见的主要症状无非是上腹部隐痛、饱胀，尤以食后为显。此外，暖气和食欲不振也甚多。从中医学来看，其症候可分类如下:一、脾胃虚塞型一一胃院隐痛，喜温喜按，面色苍白，精神疲乏，胃纳减退，食后饱胀，尿清便薄，舌淡苔白，脉沉细:

二、肝胃不和型一一胃脘和两胁疼痛，上腹胀满，食欲不振，气怒加重，暖气则舒，舌红苔白，脉沉弦;

三、胃热阴虚型一一胃脘疼痛，伴烧灼感，得食可减，口干唇燥，舌质红苔黄或无苔，脉细数。

食疗方法

在饮食方面的注意事项，与胃和十二指肠溃疡相同，食疗方法有一些也可参阅胃和十二指肠溃疡之食疗方法，如帮米红枣骑、糖蜜红茶饮、饴糖豆浆和羊奶等。

此外:

1、萝卜丝饼白萝卜洗净，副成丝，用素油炒至五成熟，加叉烧肉末，调匀为馅备用。面粉适量，加水探拌，合面团稍软，擀成片状，填夹萝卜丝馅，烙成小饼，可治胃脘痛食欲不振、食后枹胀等症。

2、伐萝ト鲜白萝卜克，洗净，切成丁，放沸水内煮熟后捞出，将水弄于，晾晒半日，再放锅内加蜂蜜宽，以小火煮沸，调匀即可，待冷却后装瓶。可宽中消食，

治腹胀、反胃和呕吐等症。

3、益脾饼红枣克，和用布包扎的白术30克、干姜6克，共煮一小时，去药包，除枣核，小火煮，并将枣肉压成泥，冷却后加入鸡内金15克，面粉克，混匀，加水适量，合成面团，再擀成薄饼，以小火烙制即成。可治食后胃痛和消化不良等症。

4、云豆卷云豆克，以水泡发后，放在锅内加水适量，煮至烂，待冷却后包在洁净的布里揉搓成泥，备用。红枣克，以水洗后除核、煮烂，趁热加红砂糖克，糖桂花适量，拌压成泥待冷却后备用。将云豆泥在案板上，用菜刀平抹三分厚的长片，上面再排抹一层枣泥，纵向卷起，垂直方面切成“回”形卷块，即可食用。可治牌胃虚弱，食欲不佳和消化不良等症。

5、豆饮炒扁豆、党会你，山械、乌梅各等份水煎至豆透熟时，加适量白糖适量饮用。可治胃酸缺乏。

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